Festmenu - Kokken anbefaler

Skal du bruge en lækker buffet til din fest i nordsjælland eller københavn?

 

Med Lynge Caterings festmenu får du en varieret buffet som er sammensat efter kokkens og gæsternes favorit retter.

 

Den kan leveres ud af huset i hele Nordsjælland.

En sikker vinder til en hver festlig lejlighed, fødselsdag eller firmafest.

 

Festmenuen består af:

  • 2 x mørt og velsmagende kød,
  • Stort udvalg af lækkert tilbehør,
  • Samt en forret eller en dessert.

Hvis du skal holde fest efter et fast budget eller har andre menuønsker, sammensætter vi gerne en menu efter dette. 

Få et tilbud på din festmenu herLæs om retterne til din fest

Hjem » Menuer – buffet ud af huset » Festmenu – Kokken Anbefaler

Planlægger du en fest og leder efter den perfekte festmenu? Lynge Catering tilbyder en lækker og varieret buffet, der vil imponere dine gæster, uanset om det er en fødselsdag, firmafest eller et andet festligt arrangement. Vores festmenu er sammensat pga. af gæsternes tilbagemeldinger og kokkens farvoritter, hvilket sikrer en kulinarisk oplevelse, der appellerer til alle smagsløg.

Beliggende i hjertet af Nordsjælland, er vi stolte over at kunne tilbyde catering til fødselsdage, firmafester og andre festlige arrangementer ikke kun i Nordsjælland, men også i København. Uanset størrelsen på dit arrangement kan vi levere en buffet, der overgår alle forventninger.

Med Lynge Caterings festmenu kan du forvente en cateringoplevelse, der komplementerer dit event perfekt. Vi sørger for, at alt fra forberedelse til levering sker med største omhu og professionalisme. Læn dig tilbage og nyd festlighederne, mens vi sørger for en mindeværdig fest, der vil blive husket længe efter den er slut.

Vælg Lynge Catering for en enestående buffet til din næste fest i Nordsjælland eller København. Kontakt os i dag for at høre mere om, hvordan vi kan bidrage til at gøre dit festlige arrangement til en stor succes med vores udsøgte festmenuer.

Forret

Vælg mellem:

  • Lakserillette – varmrøget laks – fuldfed fraiche – krydderurter – sprød rugbrød

Eller

 

  • Kyllingespyd – teriyakisauce – sataydip – sesam

Hovedret

  • Confiteret unghane overlår
  • Grillet kalvestriploin – mør og saftig
  • Grøn salat cæsar-style – fine ærter – parmesan – croutoner – cæsardressing
  • Lynge special: Langtidsbagte tomater – grillede peberfrugter – friskost – pesto
  • Ristede små kartofler med brunet smør og rosmarin
  • Kold bearnaise creme med frisk estragon
  • Koldhævet foccacia 

Dessert

Vælg mellem:

  • Brownie – med vaniljeis samt friske bær og frugt

Eller

  • Hvid chokolademoussekage – solbærindlæg – makronbund

290,- pr. kuvert

ved 20 kuverter

Bestil både forret og dessert for 335,- pr. kuvert

Sammensæt din egen menu

Ønsker du noget andet end festmenuen? Så kan du også sammensætte din egen menu til festen. Vi har et større udvalg af lækre retter du kan vælge mellem. Du finder byg-selv-menuen her.

Tilkøb

Vil du forkæle dine gæster med lidt ekstra, tilbyder vi også følgende muligheder som f.eks. appetizers eller natmad.

Vi tilpasser maden så den bliver lækker for alle. Derfor tilbyder også særlige retter til børn, vegetarer o.lign.

Har du brug for den perfekte vin til din menu? Lad vores vinmand sammensætte en vinmenu for dig.

Snacks/appetizers

  • Ærtepuré med rugbrødschips
  • Oliven og blå chips

Børn

Under 12 år spiser med på den bestilte menu til ½ pris (1/2 mængde)

Eller

Vælg én ud følgende muligheder til 110 kr.:

  • Nuggets

Eller

  • Frikadeller

Hertil serveres små kartofler og gnavegrønt samt at de spiser med på desserten

Natmad

Suppe serveres med koldhævet foccaciabrød

  • Jordskoksuppe
  • Cremet tomatsuppe – basilikum
  • Spicy tomat-/ferskensuppe
  • Aspargessuppe 

  • Byg selv frikadelle-sandwich – slagterens frikadeller – rødkål – mayo
  • Slagterens frikadeller – cremet kartoffelsalat – syltede agurker
  • Pulled pork hotdog – brioche pølsebrød – syltede rødløg – ristede løg
  • Wraps med røget laks – creamcheese – dild – syltede rødløg

Andre ønsker?

 

Har du andre ønsker til lige præcis din menu, så tryller vi gerne dine ønsker frem.

Skal din menu prissættes ift. bestemt budget – så lad os sammensætte en menu efter dine behov og økonomi.

Har du en større fest? Så ring for en skarp pris.

    Vores koncept inkluderer at maden leveres i flotte lertøjsfade, som går dirkete fra ovn til buffet. En praktisk og bæredygtig løsning som underbygger råvarernes flotte farver og stimulerer øjets appetit.

    Fade og termokasser skal efter endt arrangement leveres tilbage til vores køkken Krogenlundvej 4, 3540 Lynge.

    Hvis du ønsker at slippe for tilbageleveringen, kan du dette for samme tarif som leveringen. Eller du kan få maden anrettet i allu-bakker, pakket i papkasser med isposer, for 25,- pr. kuvert.

    FAQ

    Ofte stillede spørgsmål - og svar

    Kan jeg bestille mad til vegetarer, veganere, børn eller andre diæter?

    Vi erstatter gerne et stykke kød på en buffet med en lun grønsagstærte, en ekstra salat eller et andet alternativ for et mindre beløb,  hvis du har en vegetar / veganer blandt dine gæster. Mod forudgående aftale tilpasser vi i fællesskab din menu eller buffet.

    Vi laver gerne noget børnevenligt mad.

    BESTILLING AF MAD TIL BØRN

    Børn under 12 år kan vælge imellem at spise:

    – Den bestilte buffet (halv mængde) til 1/2 pris

    eller

    – Børnemenu til 110 kr. pr. kuvert.

    Vælg imellem:

    • Nuggets og små kartofler + grøntsagsstænger og dessert
    • Frikadeller og små kartofler + grøntsagsstænger og dessert
    Kan jeg ændre i antallet af bestilte kuverter efter bestilling?

    Ja, du kan ændre i antal kuverter indtil 14 dage leveringsdag.

    Skal jeg opvarme maden inden servering?

    Medmindre du bestiller varm levering (+250,- + 10,- pr. kuvert), så leverer vi maden færdiganrettet og færdigtilberedt og kold. De retter som skal lunes/varmes leveres i ildfaste fade, så de er klar til servering direkte fra ovnen efter ca. 60 min opvarmning ialt ved 2 retters menu og 40 kuverter. Brød leveres friskbagt og skal skæres inden servering. Hele stege skal skæres før servering. Saucer skal varmes umiddelbart inden servering. Is til dessert skal opbevares i fryser indtil servering og tempereres ved stuetemperatur 15-20 minutter inden servering.

    Bliver maden serveret som buffet?

    Ja, som udgangspunkt leveres maden i serveringklare fade til at servere som buffet

    Vi kan også tallerkenanrette forret og/eller dessert for dig, det koster et gebyr på 15 kr. pr. kuvert. Dette gælder dog ikke ved tilkøb af serveringspersonale, hvor prisen er  inkluderet anretning.

    Bliver maden leveret i serveringklar service?

    Vi leverer maden i flotte stentøjsfade og -skåle. Det giver dig et flot buffetbord og hjælper med at spare engangsservicen og dermed miljøet. 

    Kan jeg få maden leveret?

    Vi tilbyder at levere din menu mod et mindre gebyr.

    Opstartsgebyr 150,- samt 10 kr. pr. km.

    Afhentning af brugt og rengjort service:

    Opstartsgebyr 150,- samt 10 kr. pr. km.

    Kan jeg selv hente maden?

    Du kanafhente maden hos os, i vores køkken på Krogenlundvej 4, 3540 Lynge.

    Du vil få oplyst et tidsrum hvori maden kan afhentes.

    Hvordan afleverer jeg service efter endt arrangement?

    Du afleverer servicen hos os, i vores køkken på Krogenlundvej 4, 3540 Lynge senest onsdag efter dit arrangement.

    Vi tilbyder også at hente servicen.

    Opstartsgebyr 150,- samt 10 kr. pr. km.

    Skal jeg selv have tjenere?

    Vi anbefaler at få den sidste hjælp med til arrangementet, så du kan nyde dagen sammen med dine gæster.

    Vi har et dygtigt team af serveringspersonale, som alle har kærlig erfaring inden for servicebranchen, afvikling af selskaber og events.

    1. Tjener 2.000,- (inkl. 4 timer) Herefter 200,- pr. time

    Supplerende tjenere kr. 200 pr. time (min. 4 timer)

    LEJ EN KOK

    Bestil en privat kok, der kommer hjem i dit eget køkken, hvis du ønsker at nyde tiden med dine gæster.

    Prisen for en kok er kr. 2.500 (inkl. 4 timer)